ガイアの夜明け。回転寿司スシローの経営戦略。人気のあるウニは価格高騰で品薄、店頭に出せず。チリの輸入品の開拓に走る。冷凍のウニはおいしくない。しかし、現物の取れたてのウニはおいしい。なぜ冷凍するとおいしくなくなるのか。スシローの担当者は契…
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