お盆は福島と宮城の仙台へ。仙台駅付近で名物「牛タン」を食べる。店は昼時でけっこうな行列。でもお客さんの回転は速い。それはなぜか。その秘密は「メニュー」。着席すると「定食でよろしいですか？」とくる。メニューを見ると「定食」くらいしかない（本…
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